RECEITA DO PUDIM DO BAR DO PEDRINHO BRANCO

pudim de Queijo   2 ½  xícara  de   3 colheres [sopa] de farinha de trigo   3 ovos inteiros   2 colheres [sopa] de coco ralado   2 colheres [sopa] de queijo ralado   1 litro de leite.   Essência de Baunilha                        Modo de Fazer   Numa tigela coloque a farinha de trigo,o açúcar, o coco e o queijo. Misture bem.Acrecente os ovos e aos pouco o leite.   Por ultimo a baunilha. Despeje numa forma onde foi queimado 1 xic de açúcar. Assar em banho-maria,forno baixo,até dourar.

12 colheres [sopa] de água   1 colher [sopa] de fermento em pó                                              Modo de Fazer   Bata as gemas com a água até dobrar o volume.   Coloque o açúcar junte a farinha e o fermento em pó. Bater bem. Por  último as claras em neve.   Assar em forma untada e enfarinhada.                          Sanduíche   de  Pernil   1 pão francês   1 fatia de pernil assado no forno.   Molho de tomate acebolado.                     “ Bar do Pedrinho”                               50 anos               27/3/1957    -     27/3 /2007